19 de ago. de 2012

MANGA COM LEITE FAZ MAL?


Que nada, só faz bem. A má reputação dessa mistura não passa de um mito, fabricado intencionalmente na época do Brasil Colonial. "O leite era, então, um alimento bastante raro, e caro, exclusivo dos patrões, os senhores de engenho. Como eles não queriam que essa preciosidade fosse consumida por escravos, inventaram e espalharam a lenda, que sobreviveu até hoje", afirma a nutricionista Anita Sachs, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Restava, portanto, aos escravos se contentarem com os frutos das mangueiras, que, ao contrário do leite, eram abundantes nas grandes propriedades rurais.

Os dois alimentos formam, na verdade, uma combinação bastante saudável. "A manga contém altos teores de ótimos nutrientes, como o caroteno e a pró-vitamina A - além de ser fonte de vitamina C, fósforo, ferro, cálcio, lipídios e proteína", diz a engenheira agrônoma Elizabeth Ferraz da Silva Torres, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) e autora do livro Alimentos em Questão - Uma Abordagem Técnica para as Dúvidas Mais Comuns. O leite, por sua vez, é rico em proteína, cálcio, vitaminas A e D, riboflavina, fósforo e magnésio. Moral da história: um coquetel de manga com leite garante fartas doses de vitaminas e sais minerais dos mais importantes para o organismo humano.

Cristina Ramalho
Revista Mundo Estranho

18 de ago. de 2012

Azia, como evitá-la?


A azia é um dos problemas mais frequentes nos dias que correm. Uma alimentação descuidada é o principal factor que nos leva a ter aquela sensação de queimadura na garganta que tão desagradável é. 
"A azia é uma sensação de queimadura causada por um processo irritativo ou inflamatório do esófago, em consequência das agressões sofridas por uma alimentação inadequada".
Este fenómeno acontece devido ao facto de a musculatura que separa o estômago do esófago não se encontrar a funcionar correctamente, o que origina um refluxo do ácido do estômago para o esófago dando-nos a sensação de ardor seguida de uma consequente má disposição.
A azia é observada devido à acidez do estômago que reflui para dentro do esôfago. Isto ocorre sempre quando a musculatura da junção do esôfago com o estômago não funciona adequadamente como nos casos de pessoas que apresenta a chamada hérnia de hiato.

Neste tipo de situação é muito comum aparecer este tipo de refluxo, mal tolerado pelo esôfago que inflama e leva a azia 
No caso das grávidas, a mulher passa por um processo de retenção de líquido muito grande; a musculatura da junção esôfago-gástrica com essa retenção passa a funcionar de forma mais inadequada, e associado com o crescimento progressivo do útero, faz um aumento da pressão sobre o estômago que é empurrado para cima nas fases finais da gravidez.



O tratamento da azia começa com a moderação do consumo de:

- alimentos gordurosos (fritos, bolos, etc)
- frituras (alimentos fritos em óleo, azeite, margarina)
- temperos nos alimentos
- frutas ácidas (citrinos)
- bebidas alcoólicas (quanto maior o teor de álcool da bebida pior)
- tabagismo
- café, chá, refrigerantes tipo cola e cafeinados
- chocolate
- tomate e molho de tomate
- hortelã.
Determinadas acções podem também ajudar a diminuir ou eliminar a azia, nomeadamente:

Um remédio caseiro para azia, simples mas muito eficiente, é comer um pedaço de pão ou de bolacha água e sal, evitando beber água, ou outro líquido, no momento da queimação. Eles irão absorver o ácido estomacal e favorecer a digestão, diminuindo a azia.
Este remédio caseiro pode ser utilizado em caso de azia e queimação, azia na gravidez, azia e dor de estômago e azia e má digestão, sendo eficaz em poucos minutos.
O limão também é indicado para tratar a azia e a queimação. Deve-se tomar o suco puro de 1 limão no momento da azia. Mas é muito importante não adicionar água nem açúcar.
Minha experiência pessoal mais eficiente é comer um pedaço de mamão. Colocar um pouco de leite em pó na boca e deixa-lo grudar no céu da boca antes de dormir também resolve.

Fonte: http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1634120-azia-que-%C3%A9-como-evitar/#ixzz0AqtQAipX , http://boasaude.uol.com.br/lib/ShowDoc.cfm?LibDocID=4204&ReturnCatID=1769

12 de ago. de 2012

Dia dos Pais

PAI: meu herói, meu amigo.


O Dia dos Pais é o dia para presentear e dizer o quanto amamos nosso pai, seja ele novo, velho, seja biológico ou de criação, todos são pais.

No Brasil, o dia é comemorado no segundo domingo de agosto. Assim como o dia das mães que é comemorado no segundo domingo, só que do mês de maio, desta forma não há um dia certo, cada ano cai em um diferente. Neste ano o Dia dos Pais vai ser em 12 de agosto.

Você pode presentear o seu velho com presentes caros ou baratos, dependendo do seu bolso. Isso não fará o amor dele ser maior caso o presente custar mais dinheiro. Então, não se preocupe, dê algo de coração, com amor com o dinheiro que puder. E se faltar grana? Não importa, dê um forte abraço e beijo nele, isso vale mais do que qualquer coisa material. Todo pai quer ter o amor dos filhos e nada mais bonito do que agradecer ele neste dia especial.

Parabéns, papais em todo lugar!